Receta: Cómo hacer Roscos Fritos

Hay muchas formas de hacer unos roscos o rosquillos fritos, nosotros llevamos años usando la misma receta y nunca falla (SIN LECHE).
Así que sigue leyendo que te contamos cómo…

En esta receta sobre cómo hacer roscos fritos, además no usamos leche. Por lo que es apta para las personas alérgicas a la lactosa o que simplemente no les gusta la leche.

Sin más rodeos, los ingredientes que usamos son los siguientes:

• 4 Huevos
• 250ml de Zumo de Naranja (en lugar de leche)
• 1 sobre de Levadura
• 250ml de Aceite
• Raspadura de limón
• Canela molida
• 250gr de azúcar
• 1 cucharada de Bicarbonato
• Matalahuga
• 650gr de Harina (o según admita)

Una vez tengamos todos los ingredientes preparados, los pasos serían los siguientes:

1. En una sartén, echamos el aceite de Oliva y freímos la matalahuga, para aromatizar el aceite que usaremos más tarde. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
2. En un bol grande batimos los huevos, añadimos el zumo de naranja y mezclamos. Vamos echando poco a poco el azúcar y mezclamos con unas varillas. Además añadimos el aceite aromatizado, la matalahuga, la raspadura de limón y la levadura.
3. Es el turno de la harina, echamos poco a poco mezclándola primero con un tenedor y cuando esté algo más sólida con las manos.
4. Pasamos la masa a la superficie enharinada y amasamos, en este punto añadimos más harina si fuera necesario.
5. Dejamos reposar la masa durante 2 horas.
6. Una vez haya reposado la masa, nos untamos las manos con aceite de oliva y vamos sacando bolitas de la masa, dando forma de rosco con el hueco en el centro.
7. Cuando los roscos ya tengan forma los freímos a una temperatura intermedia durante unos 8/10 minutos dándole vueltas varias veces.
8. Retiramos los roscos y colocamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
9. Seguidamente los rebozamos en azúcar blanca para el toque final.
10. Último paso y el más importante ¡¡DISFRUTAR DE LOS ROSCOS FRITOS!!

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