Descripción
AVELLANAS TOSTADAS – PRODUCTOS DEL CASTILLO RONDA
Ingredientes: avellanas peladas natural
Peso Neto: 80 gramos
ELABORACIÓN TRADICIONAL Y ARTESANAL EN MÁLAGA
Como todos los frutos secos, las avellanas también son una fuente de nutrientes y antioxidantes para nuestra organismo. Dentro de su cáscara encierran un sabor con un punto dulce y tostado, suave, y ligeramente graso. Aunque son originarias de China, las avellanas se encuentran en todo el arco mediterráneo y para crecer necesitan un clima templado y algo húmedo. España es un gran productor de avellanas, y se cosechan en Asturias, Valencia y Cataluña. Las de Reus tienen su propia denominación de origen
La Federación Española del Corazón recomienda su consumo y podemos comerlas crudas, aunque lo más habitual es encontrarlas tostadas. El tostado potencia su sabor y las hace más fáciles de digerir, pero altera la calidad de las grasas si se someten a temperaturas demasiado elevadas. Las avellanas pueden tostarse al horno o freírse en aceite de oliva, y las podemos añadir a nuestra dieta muy fácilmente.
PROPIEDADES DE LAS AVELLANAS TOSTADAS
Unas 20 avellanas (unos 20 gramos) son un tentempié estupendo cargado de grasas saludables y proteínas que nos aportan 130 calorías.
Ricas en ácido oleico
Entre las grasas de las avellanas predominan las monoinsaturadas, especialmente el ácido oleico, como ocurre con el aceite de oliva. También contiene grasas poliinsaturadas, como el ácido linoleico.
Ricas en antioxidantes
Destaca la presencia de vitamina E, así como en fitonutrientes: fitoesteroles (especialmente betasitosterol) y protoantocianidinas.
Una ración de 30 gramos de avellanas proporciona el 67% de la vitamina E que se precisa al día. La vitamina E y los fitonutrientes de las avellanas tienen propiedades antioxidantes que nos protegen frente a los radicales.
Con muchos minerales
Son una buena fuente de minerales como calcio, fósforo y magnesio, indispensables para el crecimiento, así como de manganeso. Estas vitaminas y minerales ayudan al equilibrio del sistema nervioso.
Buenas para el corazón
Las grasas de la avellana (en su mayor parte ácido oleico) tienen un beneficioso efecto cardioprotector, pues favorecen el equilibrio en los niveles de colesterol HDL (bueno) y LDL (malo).
Varios nutrientes presentes en la avellana contribuyen a mantener la salud cardiovascular, como la arginina. Además, la acción antioxidante de la vitamina E y los fitoesteroles mantienen la elasticidad y el buen estado de los vasos sanguíneos.
Indicadas durante la lactancia y el crecimiento
Aportan significativas cantidades de ácido fólico, una vitamina del grupo B favorece durante el embarazo el adecuado desarrollo del sistema nervioso del feto. Una ración de 30 gramos de avellanas aporta el 5% de la cantidad diaria recomendada.
Recomendadas en situaciones de sobreesfuerzo físico o mental
Por su riqueza nutritiva y energética, las avellanas son una muy buena opción para deportistas, estudiantes o cualquier persona que deba realizar un esfuerzo físico especial.
Combaten el estreñimiento
Contribuyen a regular el tránsito intestinal por su alto contenido en fibra vegetal.
Aptas para diabéticos
Al igual que los otros frutos secos, por su bajo contenido en hidratos de carbono. Estos son, además, hidratos de carbono de absorción lenta y se acompañan de abundante fibra.
Fuente: LA VANGUARDIA
Valoraciones
No hay valoraciones aún.